Welkom bij de e-learning HACCP / Voedselhygiëne. De module gaat over hygiënisch omgaan met voedsel in de thuiszorg, in kleinschalige woonvormen en in het verpleeghuis. In deze module leer je meer over hoe je voorkomt dat zorgvragers een voedselinfectie oplopen of ziek worden door bedorven voedsel. Aan bod komen onder andere de hygiënecodes, correcte handhygiëne en het bewaren, verhitten en verkoelen van voedsel.